İşimiz sizin için değer yaratmak

İyi bir çözüm ortağı olabilmenin temelinde öncelikle birbirini gerçekten anlayabilmenin yattığına inanan Baking Center™ ekibi, her biri sektörün içinde yer alan, fırıncılık konusunda uzman kişilerden oluşur ve fırıncılarla “aynı dili konuşan bir ekip” olma yeteneğine sahiptir.

  • Yeni proje ve yatırımlarınızla ilgili spesifik çalışmalar mı yapmanız gerekiyor?
  • Geciktirilmiş mayalanma tekniğiyle ürettiğiniz ekmek ve çeşitlerinin yüzeyinde
    kabarcıklar mı oluşuyor?
  • Sandviç ve hamburger ekmeklerinizde taban problemi mi var?
  • Ürünlerinizdeki tuz oranını düşürdüğünüzde ekmeğin tadı mı değişti ?
  • Yufka ve börek hamurlarınızın yırtılmadan açılması için doğal ürünler mi kullanmak istiyorsunuz?
  • Ekmekçiliğin temel uygulamaları ve püf noktaları konusunda eğitime mi ihtiyacınız var?
  • Donuk ürün üretiminde part bake, minute bread, pre-proofed frozen dough tekniklerini mi uygulamak istiyorsunuz?
  • Prosesinizde kullandığınız unun kalitesini mi(protein içeriği, hamur reolojisi...) öğrenmek istiyorsunuz?
  • Ürünlerinize yeni reçeteler mi ilave etmek istiyorsunuz?
  • Ambalajlı ürünlerinizin raf ömrünü iyileştirmek mi istiyorsunuz?
  • Yeni projelerinizde işin başından sonuna kadar teknik bir ekspere mi ihtiyacınız var?
  • Glutensiz ürünler için yeni reçeteler mi geliştirmek istiyorsunuz?